Одно из последних изданий литературы подобной тематики. Шедевр общепитовской мысли.

 

"Техминимум буфетчика" давно стал легендой. Документ вошел в современный речевой обиход после публикации в 1987 г. в журнале "Знамя" романа А. Азольского "Затяжной выстрел". Истинные перлы оттуда:

1. "Помыслы всего прогрессивного человечества направлены на наш празднично накрытый и со вкусом сервированный стол…".

2. "Советский мужчина не только не только активный пособник женщины в приготовлении салата, но и соучастник ее гастрономических утех".

3. "Держа нож под углом 90 градусов к плоскости стола, совершаешь им резательные движения на себя до тех пор, пока расстояние по перпендикуляру между нижней кромкой ножа и столом не станет равным нулю…".

 

Сюжетная линия произведения выводит документ курортторговским изданием ограниченного тиража начала 1950-х гг. (но не позже 1953 г.). Стиль же и содержание "Техминимум буфетчика" 1952 г. системы "Госторгиздата" не работает на автора. Все-таки техминимумы являлись частью общегосударственного, серьезного дела, а значит, двусмысленности, тем более, явное и скрытое шутовство исключались. Если уж была такая А. Азольскому необходимость подключать к теме юмор и сатиру, то и из официального издания можно было бы отжать каплю-другую веселья: страничный объем знаний и умений буфетчика превышает сложные "технические" профессии, а два десятка лет, прошедшие с момента первых публикаций техминимумов, можно считать не запоздалой реакцией на злобу дня, но исключительной сложностью профессии буфетчика.

 

Современный авторский вариант книги, без "издательской цензуры", называется "Море Манцевых". И сразу вспоминается типовая манера письма 1960-х годов, когда положительный герой обязательно появлялся в образе высококвалифицированного технического специалиста, являющегося не только надеждой, но и будущим страны. Заголовок "Затяжной выстрел" лучше, точнее: два слова сразу подводят к артиллерийской специализации главного героя - офицера линейного корабля "Севастополь". Одновременно раскрывается и бесшабашность лейтенанта, для преодоления которой нужны, и время и испытания. Выделить хорошее в человеке, иногда дать ему возможность "перебеситься" - более человечное и тонкое жизненное наблюдение и важный урок для начальников, могущих одним махом избавиться от неудобного подчиненного и заодно "избавить" государство от нужного специалиста и гражданина.

 

  Скачать 1  
 

На главную страницу